醉雞腳

[醉雞腳]

從凍肉店買回來之雞腳放窒溫解凍

洗淨後用薑蔥汆水,盛起備用

煲滾水放入雞腳煮45分鐘後焗30分鐘

拿出後沖凍水

放入冰塊浸30分鐘

取出瀝乾水份後加入醉雞汁浸4小時即可