沾麵跟拉麵有點不同
沾麵是麵/湯分開上的
這樣不會做成因麵浸得太耐而變淋的感覺
這店舖的師傅全是來自日本
所以order方面
跟其他拉麵店的做法有點相同
客人坐下便給一張order紙
只有少量項目要選擇
1) 麵之份量: 小盛/普盛/大盛 (同一價錢的$85)
2) 腩肉叉燒/梅肉叉燒: 1枚/2枚/3枚 (選任何分量都不須另外加錢)
3) 筍: 不要/小盛/普盛/大盛
4) 蔥: 不要/小盛/普盛/大盛
5) 日本半熟蛋: 要/不要
click選完後會另選湯底
傳統豚肉湯底
黑蒜油湯底
(味道唔錯, 但比較鹹. 另有一款蕃茄湯底, 這款加湯飲應該不錯.)
桌上有一瓶海帶浸醋
加入湯裡會令湯底變得鮮味
如食完整個麵後
覺得湯底好飲
之後可無限添加的
地址: 天后蜆殼街12號寶榮大樓地下
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