香港海防博物館

香港海防博物館

位於筲箕灣東喜道175號

旁為入柴灣之高程工路

如要前往

可於筲箕灣港鐵站B2出口步行過來

博物館正門旁

設有

軍車及大砲展覽場

放置了三輛英軍曾使用過的軍車及重型大砲

經過接待大堂及演講廳

便來到樓高八層之高架天橋

前面正是展覽廳之入口

堡壘大堂原為露天廣場

供士兵集隊之用

現己改為室內展覽廳大堂

展覽廳展示著

明代廣東地區的海岸防衛歷史 (1368-1644)

1842年8月29日簽訂的 "南京條約"

共有十三條款

當中的第三條就是訂明割讓香港島于英國

英治時期 (1841-1941)街道名稱及火砲技術的改進

1941年12月

日本侵略香港

歷時三年零八個月

其間濫發軍票

奪取香港市民財產

至今還有很多市民持有軍票要求日本政府賠償

走出室外

近望為鯉魚門三家村

遠眺右邊為今期熱門樓盤

日出康城

沿海邊參觀

首先來到

六英吋隱沒式大砲展示處

大砲口對正鯉魚門入口

射程足有8200米

可防預敵艦向砲台作出的攻擊

中央砲台

於1887年3月建成

此大砲安裝在有旋轉的砲架上

射程長達3600米

這個軍營殘蹟

於1941年12月18日晚上

日軍攻擊鯉魚門砲台

在此與守軍發生激烈戰鬥

圍牆上至今仍留有彈孔

大樹於圍牆內一直生長

見證了時間之變遷

魚雷發射站

擺放著的布倫南魚雷複製品

鯉魚門海峽的東面燈塔

指示著進入香港水域之船隻方向

最後還有放置於

筲箕灣避風塘旁的大形鐵鉤

古蹟徑導

風景優美

值得花上半日時間前來觀賞

梅菜蒸豬肉

材料:

梅菜, 豬腩肉

做法:

梅菜先放水浸軟, 揸乾

豬腩肉待水滾後放入灼至半熟, 撈起

浸入冰水中降溫

紅鑊下梅菜快炒

加入豬腩肉同炒香, 上碟

冰糖舖於碟面

蓋蓋蒸十五分鐘後拿出即可

小丸子點頭文具

七十一既櫻桃小丸子點頭文具組合

唔經唔覺都出左二個月喇

數一數手上換到既文具

始終還欠幾款

一定要趁這二星期內繼續收集

唔知邊位朋友仔好似我咁未齊一套呢

大家可以交換一下喎

(相中幾款都有數個多出來的, 要換既早的出聲啦)

PHD@Pizza Hut

PHD

是pizza hut其下一間

製作傳統手拉pizza的舖頭

你可先付款

後從玻璃幕外

一直看著整個製作piza過程

不需十五分鐘

熱辣辣的pizza出爐喇

PHD多寶茄汁迷你批 ($20)

八寸闊

餡料包括

雞肉, 辣肉腸, 蘑菇, 五香肉粒, 洋蔥及青椒

望著pizza出場

第一時間放入口裡

嘩! 好香脆喎

可惜今次只熟試食

沒有order大批

下次一定再試其他口味既

酸甜青瓜味薯片@品客

品客又一新薯片出品

酸甜青瓜味

明明無睇錯

係酸甜.....青瓜味

唔知點解食落口會變左

酸瓜味既薯片既

完全唔係想像中既味道喎

多年前食過利時出品既青瓜薯片

一試愛上

但唔夠2個月既時間

已消失蹤影

記憶中還很記掛著那清新青瓜味既感覺

當第一時間見到這款薯片

真的有所寄望

但..............

anyway

如有其他朋友仔發現利時青瓜味薯片既蹤影

記得通知聲我

香橙蛋糕@龍島

最近少做了蛋糕

但為食的心癮一發

唯有從街外買回來頂頂癮吧

龍島新出的香橙味雪芳蛋糕

sales姐姐教

未食前最好放入雪櫃

食前再拿出來室溫解凍

可能經雪過關係

蛋糕比較硬

唔算軟熟

但勝在好香香橙味

個人認為

唔雪應該會較軟身好味的

閃鞋

識我既朋友都知我對衣著並唔太講究

只要穿在身上舒服便可以

但今次所看到的很不同

一看便鐘意

銀色

本是我最喜愛的鞋款顏色

這對更加上閃閃粉面

超喜愛呀

西貢釣墨魚

釣墨魚

尼個活動唔係個個人都喜歡

有人怕暈船浪

有人覺得只係手沃沃咁無咩好玩

我都玩左好幾年喇

還在繼續這活動

因每次把墨魚釣上來的一刻

真的好有成功感

再者

一大班人坐著企著的說說笑笑

氣氛多熱鬧

因時間尚早既關係

特意走來這邊望望不同款式的海上鮮先

品種很多

看到最多人買的

都是一些大大條的海魚

貴妃螃及足足十寸長的班馬賴尿蝦等

船家還好有心機咁清洗乾淨

才一條條的幫它打鱗

返到屋企係咁意處理下就ok

近紅色小巴站的一面

建了一個小水池

很多人喜歡在這邊玩玩水

影下相咁

差不多係時候出海喇

聽聞同一時間差不多有四十隻船出發

今次人數不多

只book了條小船便可以

~看~

船家幾咁聚精會神咁駕駛著

趁船家開緊船

有朋友仔走到船頭位看海

(沈思咁樣喎)

我就趁機會走過來船長位

近距離咁看下這款大大個既指南針

船家一聲令下

隨即各人立刻放絲

哈~哈~

釣咁多次都未失過手既我

又係第一個釣到喇

本來都好鬼開心架

但.............

釣上來既居然唔係墨魚黎

只係一隻脹卜卜既雞泡魚乍

跟著

大家都不停的釣到雞泡魚上來

釣其他魚都有餐食丫

雞泡魚...........

只能放回海中

但維數真的太多喇

釣上來的全給船家掉到垃圾桶裡

釣咁多次墨魚

今次真的好奇怪

雞泡魚的數目足足比墨魚的數目多出一陪

最後都有少許收成

還炒到一墨魚兩味出來添

當船家炒緊第二味出來時

頭一碟已經差不多都掃清了

新鮮炒出來的

當然好食啦

但份量太少喇

唯有寄望下年啦

士多啤梨流心蛋糕

1) 先準備清蛋糕一片, 平放開雙

士多啤梨160g

用攪拌機打碎至蓉

將一半份量之果蓉倒入細模內, 雪至結冰

2) 餘下之士多啤梨蓉80g(留起少許之後用) + 熱情果汁40g + 清水50g混合

3) 糖160g + 水50g煮至大滾

4.) 蛋白80g打至起泡

慢慢將3)倒入4)後打至企身

魚膠粉13g加入煮熱餘下之2)士多啤梨蓉內

待魚膠粉完全溶解後

將2)加入

5) 淡忌廉160g打至七成企身

將打起之4)蛋白3)糖水+2)士多啤梨熱情果汁魚膠水+打起之5)淡忌廉

輕輕拌勻

組合: 底至頂

蛋糕片+士多啤梨慕士+士多啤梨冰+士多啤梨慕士+蛋糕片+士多啤梨慕士

雪30分鐘後取出

淋脆朱古力於蛋糕面即成