梅菜蒸豬肉

材料:

梅菜, 豬腩肉

做法:

梅菜先放水浸軟, 揸乾

豬腩肉待水滾後放入灼至半熟, 撈起

浸入冰水中降溫

紅鑊下梅菜快炒

加入豬腩肉同炒香, 上碟

冰糖舖於碟面

蓋蓋蒸十五分鐘後拿出即可