車行送既A4
香格里拉酒店
稻香酒家
奇華餅店
美心月餅
2007年9月27日 星期四
2007年9月24日 星期一
迷你冰皮奶皇月餅
見到個個blog友都用左好多時間去整月餅, 自己又唔係整餅特別叻既人, 唯有整的比較簡單既月餅啦, 推動我整月餅既原因其實係因為家中太多年老人家, 佢地好有節日感受, 又想食月餅但又怕糖尿高, 胆固醇高...., 焗制同有蛋黃既月餅唔多適合佢地, 於是就整左的少甜又有口感既冰皮比佢地過一過口引.
返正都整開, 整多左少少送比其他朋友仔既, 佢地果的比較甜少少(我怕佢地話無味麻), 但真係只整多少少乍, 所以都唔係咁夠分, 唯有送比的自己唔識整又唔會自己買黎食既朋友試下, 希望佢地唔會介意我初次既制成品啦.
材料: (可做迷你十二粒)
冰皮:
糯米粉: 25g
粘米粉: 25g
麵粉: 13g
糖: 20g
煉奶: 50g
牛奶: 100g
油: 15g
做法:
1) 將所有粉類過篩, 加糖攪勻.
2) 煉奶, 牛奶同油混合後加入1)內.
3) 拌勻以上所有材料至沒有粉粒為止. (建議用手動發蛋器拌勻)
4) 過篩後倒入平底盤用大火蒸15分鐘.
5) 蒸好後(此時可加入香油), 放涼一會將冰皮搓至滑身, 待冰皮全完涼後便可使用.
奶皇餡:
粟粉: 30g
麵粉: 30g
吉士粉: 40g
砂糖: 50g
煉奶: 30ml
凍開水: 225ml
蛋: 3隻
牛油: 55g
做法:
1) 所有粉類加糖混合備用.
2) 煉奶, 凍開水拌勻備用.
3) 牛油隔水煮溶備用.
4) 將己打散的蛋分三次加入粉類混合物.
5) 加入牛油溶液.
6) 加入煉奶水拌勻, 過篩一次.
7) 倒入平碟內, 以大火蒸15分鐘, 蒸熟後放涼一會, 然後將麵糰搓滑.
8) 分開平均等份, 搓至球形即可.
返正都整開, 整多左少少送比其他朋友仔既, 佢地果的比較甜少少(我怕佢地話無味麻), 但真係只整多少少乍, 所以都唔係咁夠分, 唯有送比的自己唔識整又唔會自己買黎食既朋友試下, 希望佢地唔會介意我初次既制成品啦.
材料: (可做迷你十二粒)
冰皮:
糯米粉: 25g
粘米粉: 25g
麵粉: 13g
糖: 20g
煉奶: 50g
牛奶: 100g
油: 15g
做法:
1) 將所有粉類過篩, 加糖攪勻.
2) 煉奶, 牛奶同油混合後加入1)內.
3) 拌勻以上所有材料至沒有粉粒為止. (建議用手動發蛋器拌勻)
4) 過篩後倒入平底盤用大火蒸15分鐘.
5) 蒸好後(此時可加入香油), 放涼一會將冰皮搓至滑身, 待冰皮全完涼後便可使用.
奶皇餡:
粟粉: 30g
麵粉: 30g
吉士粉: 40g
砂糖: 50g
煉奶: 30ml
凍開水: 225ml
蛋: 3隻
牛油: 55g
做法:
1) 所有粉類加糖混合備用.
2) 煉奶, 凍開水拌勻備用.
3) 牛油隔水煮溶備用.
4) 將己打散的蛋分三次加入粉類混合物.
5) 加入牛油溶液.
6) 加入煉奶水拌勻, 過篩一次.
7) 倒入平碟內, 以大火蒸15分鐘, 蒸熟後放涼一會, 然後將麵糰搓滑.
8) 分開平均等份, 搓至球形即可.
2007年9月19日 星期三
澳門行
澳門.....黎過N咁多次啦, 今次黎目的是要看看威尼斯人酒店有幾咁巴閉, 另一方面當然係為左食啦.
黎到尼條街, 本想食又平又靚既碗仔翅既, 行到舖頭發現佢由一間細細無坐位既舖頭搬前左少少, 變得有位坐但人又多左, 為左唔想等既關係, 黎左佢舊舖隔離既舖頭一試, 都ok喎.
芝麻糊係真材實料唔係沖粉果隻.
個蘿蔔糕四蚊乍, 仲有一條條蘿蔔比你見到添, 正.
跟住又搵到間未試過既舖頭, 一間平平無奇既荳品店, 居然.......
主打係荳腐麵喎, 吓! 咩嘢荳腐麵呀, 以為係荳腐做既麵添, 聽都未聽過, 但一試後, 發覺的荳腐真係好滑喎.
見的荳腐咁正, 梗係要食個我最鐘意既荳腐花啦.
三點後, 一定要入氹仔食豬扒包啦, 點解....無開, 休息, 白行一趟添, 唯有是旦搵的嘢食下啦, 我, 最想食乽係...甜品.
久違了的大菜糕, 一定要食原味, 正.
仲有尼個係Bitter Sweet(必達士), 其實咪好似木槺布丁咁, 不過雪硬左之麻.
到氹仔當然要行過黎威尼斯人酒店八下啦, 由手信街行過黎都要半個鐘架.
不過條路仲未舖好喎, 會唔會有的肉酸呢, 舖好至開張嗎.
太多人行, 變左條行人泥路添.
終於入到黎勒, 點解無威尼斯人撐船既.
尼個係其中一個入口.
嘩! 原來的威尼斯人入晒黎比人影相.
個大堂好靚喎, 頭頂的碧畫好細緻呀.
金碧輝煌條路既另一邊就係賭場勒.
門口大電視, 到止一遊必影之作.
搞完一大輪, 又夜又肚餓添, 例食明記牛什, 嘩! 好多人呀.
二十蚊, 咩都有.
食開街邊嘢, 一定要食埋恒友既咖哩啦, 一流架.
都係的車仔麵餸, 因為太多人, 是旦叫左幾款就算勒.
其實最重要唔係食佢既咖哩xx, 係要黎買走佢既咖哩膏至真.
食完咁多熱氣嘢後當然要飲返杯涼茶啦.
今日既節目告一段落, 食到咁飽, 不如行返酒店啦, 途經新葡京.
同永利酒店.
今次住既就係尼間星際酒店勒.
第二日, 一早起身食既早餐.
迷你點心, 可以食多幾件都唔怕卦.
其他蛋糕都好靚, 順便偷下私先.
過得黎澳門, 臨走時都要過一過黎買的手信既.
橫街內見到間台灣舖下次試下先得.
黎到尼條街, 本想食又平又靚既碗仔翅既, 行到舖頭發現佢由一間細細無坐位既舖頭搬前左少少, 變得有位坐但人又多左, 為左唔想等既關係, 黎左佢舊舖隔離既舖頭一試, 都ok喎.
芝麻糊係真材實料唔係沖粉果隻.
個蘿蔔糕四蚊乍, 仲有一條條蘿蔔比你見到添, 正.
跟住又搵到間未試過既舖頭, 一間平平無奇既荳品店, 居然.......
主打係荳腐麵喎, 吓! 咩嘢荳腐麵呀, 以為係荳腐做既麵添, 聽都未聽過, 但一試後, 發覺的荳腐真係好滑喎.
見的荳腐咁正, 梗係要食個我最鐘意既荳腐花啦.
三點後, 一定要入氹仔食豬扒包啦, 點解....無開, 休息, 白行一趟添, 唯有是旦搵的嘢食下啦, 我, 最想食乽係...甜品.
久違了的大菜糕, 一定要食原味, 正.
仲有尼個係Bitter Sweet(必達士), 其實咪好似木槺布丁咁, 不過雪硬左之麻.
到氹仔當然要行過黎威尼斯人酒店八下啦, 由手信街行過黎都要半個鐘架.
不過條路仲未舖好喎, 會唔會有的肉酸呢, 舖好至開張嗎.
太多人行, 變左條行人泥路添.
終於入到黎勒, 點解無威尼斯人撐船既.
尼個係其中一個入口.
嘩! 原來的威尼斯人入晒黎比人影相.
個大堂好靚喎, 頭頂的碧畫好細緻呀.
金碧輝煌條路既另一邊就係賭場勒.
門口大電視, 到止一遊必影之作.
搞完一大輪, 又夜又肚餓添, 例食明記牛什, 嘩! 好多人呀.
二十蚊, 咩都有.
食開街邊嘢, 一定要食埋恒友既咖哩啦, 一流架.
都係的車仔麵餸, 因為太多人, 是旦叫左幾款就算勒.
其實最重要唔係食佢既咖哩xx, 係要黎買走佢既咖哩膏至真.
食完咁多熱氣嘢後當然要飲返杯涼茶啦.
今日既節目告一段落, 食到咁飽, 不如行返酒店啦, 途經新葡京.
同永利酒店.
今次住既就係尼間星際酒店勒.
第二日, 一早起身食既早餐.
迷你點心, 可以食多幾件都唔怕卦.
其他蛋糕都好靚, 順便偷下私先.
過得黎澳門, 臨走時都要過一過黎買的手信既.
橫街內見到間台灣舖下次試下先得.
澳門行
澳門.....黎過N咁多次啦, 今次黎目的是要看看威尼斯人酒店有幾咁巴閉, 另一方面當然係為左食啦.
黎到尼條街, 本想食又平又靚既碗仔翅既, 行到舖頭發現佢由一間細細無坐位既舖頭搬前左少少, 變得有位坐但人又多左, 為左唔想等既關係, 黎左佢舊舖隔離既舖頭一試, 都ok喎.
芝麻糊係真材實料唔係沖粉果隻.
個蘿蔔糕四蚊乍, 仲有一條條蘿蔔比你見到添, 正.
跟住又搵到間未試過既舖頭, 一間平平無奇既荳品店, 居然.......
主打係荳腐麵喎, 吓! 咩嘢荳腐麵呀, 以為係荳腐做既麵添, 聽都未聽過, 但一試後, 發覺的荳腐真係好滑喎.
見的荳腐咁正, 梗係要食個我最鐘意既荳腐花啦.
三點後, 一定要入氹仔食豬扒包啦, 點解....無開, 休息, 白行一趟添, 唯有是旦搵的嘢食下啦, 我, 最想食乽係...甜品.
久違了的大菜糕, 一定要食原味, 正.
仲有尼個係Bitter Sweet(必達士), 其實咪好似木槺布丁咁, 不過雪硬左之麻.
到氹仔當然要行過黎威尼斯人酒店八下啦, 由手信街行過黎都要半個鐘架.
不過條路仲未舖好喎, 會唔會有的肉酸呢, 舖好至開張嗎.
太多人行, 變左條行人泥路添.
終於入到黎勒, 點解無威尼斯人撐船既.
尼個係其中一個入口.
嘩! 原來的威尼斯人入晒黎比人影相.
個大堂好靚喎, 頭頂的碧畫好細緻呀.
金碧輝煌條路既另一邊就係賭場勒.
門口大電視, 到止一遊必影之作.
搞完一大輪, 又夜又肚餓添, 例食明記牛什, 嘩! 好多人呀.
二十蚊, 咩都有.
食開街邊嘢, 一定要食埋恒友既咖哩啦, 一流架.
都係的車仔麵餸, 因為太多人, 是旦叫左幾款就算勒.
其實最重要唔係食佢既咖哩xx, 係要黎買走佢既咖哩膏至真.
食完咁多熱氣嘢後當然要飲返杯涼茶啦.
今日既節目告一段落, 食到咁飽, 不如行返酒店啦, 途經新葡京.
同永利酒店.
今次住既就係尼間星際酒店勒.
第二日, 一早起身食既早餐.
迷你點心, 可以食多幾件都唔怕卦.
其他蛋糕都好靚, 順便偷下私先.
過得黎澳門, 臨走時都要過一過黎買的手信既.
橫街內見到間台灣舖下次試下先得.
黎到尼條街, 本想食又平又靚既碗仔翅既, 行到舖頭發現佢由一間細細無坐位既舖頭搬前左少少, 變得有位坐但人又多左, 為左唔想等既關係, 黎左佢舊舖隔離既舖頭一試, 都ok喎.
芝麻糊係真材實料唔係沖粉果隻.
個蘿蔔糕四蚊乍, 仲有一條條蘿蔔比你見到添, 正.
跟住又搵到間未試過既舖頭, 一間平平無奇既荳品店, 居然.......
主打係荳腐麵喎, 吓! 咩嘢荳腐麵呀, 以為係荳腐做既麵添, 聽都未聽過, 但一試後, 發覺的荳腐真係好滑喎.
見的荳腐咁正, 梗係要食個我最鐘意既荳腐花啦.
三點後, 一定要入氹仔食豬扒包啦, 點解....無開, 休息, 白行一趟添, 唯有是旦搵的嘢食下啦, 我, 最想食乽係...甜品.
久違了的大菜糕, 一定要食原味, 正.
仲有尼個係Bitter Sweet(必達士), 其實咪好似木槺布丁咁, 不過雪硬左之麻.
到氹仔當然要行過黎威尼斯人酒店八下啦, 由手信街行過黎都要半個鐘架.
不過條路仲未舖好喎, 會唔會有的肉酸呢, 舖好至開張嗎.
太多人行, 變左條行人泥路添.
終於入到黎勒, 點解無威尼斯人撐船既.
尼個係其中一個入口.
嘩! 原來的威尼斯人入晒黎比人影相.
個大堂好靚喎, 頭頂的碧畫好細緻呀.
金碧輝煌條路既另一邊就係賭場勒.
門口大電視, 到止一遊必影之作.
搞完一大輪, 又夜又肚餓添, 例食明記牛什, 嘩! 好多人呀.
二十蚊, 咩都有.
食開街邊嘢, 一定要食埋恒友既咖哩啦, 一流架.
都係的車仔麵餸, 因為太多人, 是旦叫左幾款就算勒.
其實最重要唔係食佢既咖哩xx, 係要黎買走佢既咖哩膏至真.
食完咁多熱氣嘢後當然要飲返杯涼茶啦.
今日既節目告一段落, 食到咁飽, 不如行返酒店啦, 途經新葡京.
同永利酒店.
今次住既就係尼間星際酒店勒.
第二日, 一早起身食既早餐.
迷你點心, 可以食多幾件都唔怕卦.
其他蛋糕都好靚, 順便偷下私先.
過得黎澳門, 臨走時都要過一過黎買的手信既.
橫街內見到間台灣舖下次試下先得.
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