青梅酒

記得多年前

聽過有朋友說

梅酒對女性身體很有益的

(但忙記有什麼益處添)

當時即買來日本的梅酒來試

嘗一杯後

覺得這不是我杯(茶)喎

從此便放棄了

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早前有朋友說

自己家中的青梅酒已浸了兩年

係時候拿出來品嚐

另一位朋友便說要試試

我即插咀說

我都試過梅酒啦

不好飲喎

我覺得不好飲的

你應該都不愛的

但朋友總想試一口

便叫朋友帶出來

朋友說

反正都拿多了出來

你試一口再說吧

真的比我買回來百多元的日本版好味得多

經朋友講述後

自己都要來浸一樽

好等自己待在家中慢慢品嚐

話晒都係第一次試做

少少地買一磅回來

做法:

先將青梅洗淨

抺乾/吹乾

用牙籤把青梅皮弄出一個個洞來

浸入雙蒸酒中

再放入適量冰糖

用保鮮紙封口

蓋上蓋

最少保存六個月才可拿出飲用

當然保存期越耐越好啦

好期待半年後拿出來的一刻

黑白芝麻餅 (製作過程)

材料:

低粉400g, 梳打粉1/2茶匙, 泡打粉1茶匙, 中蛋2只, 砂糖180g, 菜油80g, 水適量

做法:

1. 先將粉類過篩

2. 蛋, 砂糖, 菜油, 水加入粉中

3. 用手拌勻搓成粉團

4. 將粉團分成等份

5. 沾上黑/白芝麻

6. 壓平放入爐布上

7. 入爐160度焗15分鐘即可

石澳大頭洲

勞動節一連三天假期

天氣出乎意料的好

不經意的出去走走

來到了筲箕灣

見四周年青人都忙著買燒烤食品

心一諗

不如坐車入石澳吹吹海風啊

於筲箕灣巴士總站上車

不到半小時便到達石澳巴士站

從巴士站右邊走

經過停車場便來到石澳沙灘

因天氣太好既關係

沙灘上十分多人

但游水的人並不多

全都是在沙灘上跑跑跳跳

晒晒太陽

極其量的便是摺起褲管於沙灘邊踏踏水

反觀

沙灘旁的燒烤場及供遊客租用打麻雀的地方

全都迫滿人

這邊的bbq/ 打麻雀/ 游水等我都不要

因為真的沒準備而來

這一刻最想要的便是找個地方

好好坐下來吃點東西

從巴士站的左邊走

兩旁有數間餐廳

款式什多

行行下

來到一條橫行

裡面有間坐著很多人的舖頭

每位客人都是點了

~燒鴨湯米~

即吸引了我的注意

想試試這個

平時不太喜歡點燒鵝/鴨米的我

今天就破例一次吧

燒鴨真的很美味喎

又唔太肥

湯米全是燒鴨汁味

吃上口非常香

我以前好鐘意食湯米加辣椒/豉油的

但今次一試上口即令我放棄了此舉

碗湯米好味到唔需要加任何調味都咁口味架

食飽飽後再往前走

來到了石澳山仔路

這裡竟有一個如此海天一色的靚景

當然吸引了不少攝影愛好者啦

真係影到瞓身都要影呀

你睇呀哥仔個舖士幾~~~~~誘人

除左影相

原來都有好多人黎釣魚架

但睇落真係有d危險咁喎

亂石一堆

(回家上網返查資料才知道這原來是石英礦石黎架)

經過這度藍橋便是大頭洲喇

長長既藍橋看上去有點像大尾督上的橋

行過藍橋後

又係長長既樓梯路

於山上走

到處都可看到似形非形既石堆

從大頭洲影過去剛才的山英礦石起點

還可影到

~五分州~

(當時就是看到這座山, 覺得非常特別, 於是回家查看, 才知石澳這地方真的另有趣味)

除以上兩景外

還遠望到將軍澳的日出康城

這道~天塹~原來是很出名的啊

山上的亂石群

真的迷到不少影相發燒友

好高呀

仲要行幾耐至到架

山邊好直呀

千其唔好差錯腳喎

行過這樓梯

突然好想停下來

仿佛看到一隻斷手

右面仿佛斷手既權頭一樣

走到大頭洲的最高處回看起點藍橋

多麼遠啊

今次沒準備而來

唔知亂石中原來有咁多可供想像既空間

下次一定要帶齊裝備

上網睇清楚資料

一於再戰大頭洲