泡泡茶生日

泡泡茶咁鐘意整甜品, 梗係同佢去的有甜品食既餐廳啦, 今次我地去左旺角家樂商場地下果間Strewberry Forever. 哩間嘢的蛋糕一向都幾好食既, 不過今次最意外既唔係蛋糕, 係其中一度主菜pizza, 脆卜卜, 好好食, 如果你地未試過既一定要去試下勒.

我地叫左個二人餐, 有餐湯, 前菜, 兩個主菜, 甜品, 餐飲, 仲加多左二件蛋糕添.





先講下個前菜係沙津卷, 脆卜卜, 我就至鐘意食哩的嘢架靱, 主菜我地揀左牛扒泡菜石頭飯同豬頸肉pizza, 兩個我都覺得幾好食, 個飯就辣辣地既, 個pizza就好特別, 個底係用酥皮做既, 唔係一般食開果的餅底. 至於跟餐甜品, 係士多啤梨梳孚厘, 窩夫同香蕉班戟, 的份量多到暈呀, 因為跟餐的甜品麻麻地, 最後當然要同場加碼既蛋糕啦, 叫左兩件, 就係士多啤梨同美式芝士蛋糕, 我自己就覺得美式芝士果個好味的勒, 泡泡茶仲犀利, 佢一食就食得出個蛋糕用左酸忌廉黎整既, 我就係鐘意哩隻味勒. 最終都係食到好飽好飽.

母親節 - 蛋撻 (with recipe)

之前一路都話想買焗爐(其實都話左買多幾年架勒), 見母親節到, 就係前一日買左佢番黎, 焗的嘢比亞媽食啦. 因為時間關係所以搵左的無咁多材料既嘢哩整, 可能係第一次用焗爐, 同時又唔係好夠工具既關係, 今次整得都幾難睇, 但係最緊要亞媽話好食, 下次會做得好的架勒.

P.S. 媽媽食完之後, 佢話都算ok喎, 個味道整得幾好, 個樣就.......

食譜:

材料14件 (我用既係細撻模)

蛋撻皮:

牛油90克

糖粉40克

蛋1隻

低粉170克

淡奶8克

蛋漿:

蛋3隻

淡奶50克

糖80克

水210克

皮做法:

1)牛油放軟, 加入糖粉打至奶白色

2)加入蛋, 淡奶攪勻, 再加入低粉搓成球狀

3)放入雪櫃一個鐘備用

蛋漿做法:

將所有蛋漿撈勻, 再用篩篩走雜質

組合:

1)預熱焗爐200c, 取出皮放在撻模壓平

2)倒入蛋漿, 入焗以200c焗5分鐘, 再以180c焗15分鐘

3)取出後放在架上放涼



食譜來源:  泡泡茶樂園

二打六廚新丁新開始

今日係我一年一度既生日, 又係哩個blog成立既日子, 屋企人準備左個蛋糕為我慶祝, 我就攞出黎係哩度為我個blog慶祝埋, 同大家一齊分享下啦.