雲尼拿酸忌廉磅蛋糕 (with recipe)

上次已經整過一次磅蛋糕, 不過唔係好成功, 今次繼續嘗試, 仲參考左泡泡茶既食譜加以改良, 出黎既效果都好滿意, 特此多謝泡泡茶既鼓勵. (真係唔好意思勒, 講左咁耐都未整到嘢比你食, 我會記得既, 等我整得有少少水準就會整你試食架, 尼次都仲係初試版, 你再等下啦, 一定有你份既).

食譜:

材料:

牛油 55g

糖 55g

蛋 1隻

雲尼拿香油 1茶匙

麵粉 60g

發粉 5g

鹽 少許

酸忌廉 60g

梳打粉 5g



做法:

1) 牛油,糖打至滑身.

2) 徐徐拌入蛋汁及雲尼拿香油.

3) 麵粉, 發粉篩勻備用.

4) 粉料及酸忌廉各分成兩份, 分別逐次拌入牛油混合物.

5) 將蛋糕料倒入長形蛋糕模內, 以180度焗40分鐘後待涼, 灑上糖霜, 完成.



原食譜自: 泡泡茶之雲尼拿酸忌廉磅蛋糕