酸忌廉芝士蛋糕 (WITH RECIPE)

因為有親戚係英國返左黎, 今次為左佢地第一次出招整蛋糕比佢地食, 之前的親友都聽過我媽媽講, 話我成日係屋企整嘢食, 佢地話又要試喎, 咁耐都真係未整過的咩比佢地試既,  見咁齊人就整我最拿手既芝士蛋糕啦, 雖然之前整過好多次, 不過今次又有少少唔同既, 係我第一次整既酸忌廉芝士蛋糕, 之前一路都唔知自己鐘意食個隻原來係酸忌廉尼既, 係有一次泡泡茶同我一齊出去食嘢佢話我知既, 咁咪又買黎試下囉.

食譜:

餅底: 克力格        4塊

           溶牛油       20g

材料: 忌廉芝士    150g

          糖                45g

          蛋                2隻

          低粉            8g

          粟粉            6g

          淡忌廉        200ml

面料: 酸忌廉        60g

          糖                20g



做法:

1. 忌廉芝士放軟後加入糖打勻, 再加入蛋打至滑身.

2. 加入低粉, 粟粉, 拌勻後加淡忌廉.

3. 將以上材料注入餅模內, 坐於已注水之焗盤上.

4. 預熱焗爐170度, 焗60分鐘. 焗至餅面變黃即可, 待蛋糕放涼15分鐘後, 加入酸忌廉與糖拌勻之料放於餅面焗15分鐘, 取出後可隨時享用.