新春團拜@2009.02.15
這次到朋友家團拜, 打麻雀, 夜晚又book了大榮華食飯, 知道大家都顧住打麻雀, 不想左切餅, 右切cake咁, 時間緊迫, 那有時間慢慢坐下來享用美點, 於是只好整些鳳梨酥來作打麻雀時小茶點.
鳳梨餡: 罐頭菠蘿1罐(無糖水), 冰糖40g, 玉桂粉2g
做法:
先將罐頭菠蘿隔水, 切一絲絲狀, 再搾去多餘水份, 放入煲內, 與所有材料同用小火炒至乾身, 放涼.
鳳梨皮料: 牛油74g, 糖霜22g, 雞蛋48g, 低粉120g, 奶粉10g, 吉士粉10g
做法:
牛油及糖霜打至發白
蛋分2次加入
粉類過篩後分幾次加入, 搓成粉團.
將粉團及鳳梨餡平均分為等份
再將粉團好似包湯圓咁, 放入pooh模內.
吸出pooh樣, 入焗爐160度焗15分鐘即可.
(Empty)
回覆刪除[版主回覆02/23/2009 13:41:00]醫生你要經常過黎睇下我尼個病人喎.
Miss 多謝你的詳細圖解
回覆刪除親自製作
永遠都笑呵呵的 POOH POOH
Shirley
[版主回覆02/23/2009 13:40:00]邊係咩miss丫, 都係跟你學嘢啫,
有嘢大家分享麻, 唔駛咩都收收埋埋既.
嘩.....好利害呀！幾時整比我食呀？好鍾意食鳳梨酥家~~~~~~~~~~~
回覆刪除[版主回覆02/26/2009 09:58:00]不如你都試下整丫, 仲可以做埋回禮小禮物添.
請問pooh模在哪兒買?
回覆刪除[版主回覆04/11/2010 22:03:00]我係CITYSUPER買架, 不過依家好多地方都有, 你去睇睇啦.
(Empty)
回覆刪除[版主回覆04/13/2010 22:38:00]是的, 就是這個喇.
回覆刪除請問是否這個模, 可否上載你個來看看?