自製Pizza@round 2

繼第一次試整pizza後

今次仲跟埋syc204個食譜自己煮茄醬添

茄醬材料: 

洋蔥半個, 乾蔥1粒, 蕃茄1個, 茄膏適量

茄醬做法:

將所有材料切粒, 用牛油起鑊, 爆香洋蔥, 加入茄膏, 茄粒同乾蔥粒,

再用半杯清水加糖,鹽煮至茄醬杰身備用.

pizza材料:

高粉70g, 低粉70g, 水80g, 酵母2g, 糖4g, 鹽2g, 油8g

pizza做法:

將所有材料混合搓至起筋

蓋上保鮮紙發酵40分鐘或至兩倍大

掛氣鬆弛靜置10分鐘

將粉團擀薄

再用叉刺上小孔

薄薄塗上預先煮好之茄醬, 用保鮮紙蓋好, 靜置15分鐘

然後鋪上青瓜

粟米

青椒, 菠蘿等材料

放入焗爐用210度焗18分鐘後取出鋪上芝士再焗一會即可