香蕉杏仁蛋糕

[香蕉蛋糕]

材料:

香蕉2隻, 糖80g, 牛油80g, 蛋1隻, 高粉150g, 梳打粉2g, 鹽2g, 檸檬汁1茶匙, 杏仁片適量.

做法:

1. 先將香蕉切片, 用叉壓碎成香蕉茸, 浸於檸檬汁內備用.

2. 牛油室溫放軟後, 加糖攪勻.

3. 將拂好之蛋液加入牛油液內.

4. 拌勻後再加入香蕉茸及已過篩之粉類

5. 最後應加入鹽

(但每次我都忙記落)

6. 將杏仁碎加入粉團內

(隨個人喜歡加入不同之果仁碎)

放入蛋糕模內

(這個做給小朋友的固用小杯製作)

用180度焗15分鐘即成

焗出來很鬆軟很有香蕉味

I like it

同場加映

給大朋友的生日蛋糕

(記得上次shirley話很喜歡這款蛋糕的)

但最終給家中的為食貓吃了一半

故無法送出

(shirley so sorry)

食譜來源: 如月