簡易晚餐: 西蘭花炒肥牛肉+蒸水蛋

~甜品~

係我既至愛

當然要學識整啦

~住家飯~

我都好鐘意架

但唔知點解

好似煮極都唔似樣咁

或者真係太少練習啦

所以

今晚

一於的起心肝

煮返兩個簡單既餸

練習下d廚藝至得

右上: 西蘭花炒肥牛肉

左下: 蒸水蛋

碟蒸水蛋雖然無咩外在美

但總算內在ok啦

蒸得都算幾滑架

味道仲唔差添

西蘭花炒肥牛肉

1. 肥牛肉用糖, 豉油, 生粉醃過

2. 西蘭花先飛水

3. 紅鑊炒香西蘭花, 盛起

4. 下油落鑊, 快炒熟肥牛, 舖於西蘭花面即可

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蒸水蛋

1. 雞蛋2隻打散

2. 加入1碗水, 半茶匙雞粉, 1/3茶匙鹽

3. 滾水後放入鑊蒸6分鐘

4. 熄火後再焗4分鐘即可

PS: 想知點解蒸出來的蛋面會如相中(不平), 但質地又不算嚡喎, 仲好滑添.