2009年3月30日 星期一

簡易晚餐: 香煎青衣柳+芝士腸番茄炒蛋



~香煎青衣柳~

青衣柳從超市買回來後

先解凍, 吸乾水份

用鹽, 古月粉醃半小時

紅鑊下煎香便可以



~芝士腸番茄炒蛋~

雞蛋於滾油下炒成滑蛋, 盛起備用

番茄洗淨, 切細件

熱鑊下番茄先煎香表面

再放入芝士腸炒一炒

加水蓋蓋煮至水滾

加適量之糖, 鹽, 茄汁, 急汁調味

調味後放入炒蛋

下生粉水埋芡即可





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2 則留言:

  1. Kristy2009年3月31日 上午11:42

    個青衣柳好似好好味咁喎~
    [版主回覆03/31/2009 19:03:00]係呀, 如果你加上少少粟米湯係面, 就變成粟米班塊咁喇.

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  2. WAI YU2009年4月1日 上午11:57

    好有特色材料配搭
    番茄炒蛋真的好美味
    二打六你真的好有心思
    Shirley
    [版主回覆04/02/2009 19:13:00]Shirley太過奬喇, 如果我真的有心思, 應該唔係食番茄蛋咁簡單啦.

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