芝麻餅 (製作過程)

經常愛吃小食的我, 無意中在書裡發現這小食來, 見材料簡單, 製作容易, 還可趁中午時弄來作下午茶點之用, 全程只花上個半小時, 可謂快, 靚, 正之選啊!

材料: 低粉200g, 梳打粉1/4茶匙, 泡打粉1/2茶匙, 中蛋1只56g, 砂糖90g, 菜油40g, 水10g

做法:

1. 先將粉類過篩

2. 蛋, 砂糖, 菜油, 水加入粉中

3. 用手拌勻搓成粉團

4. 將粉團分成40等份

5. 沾上白芝麻

6. 再壓偏於舖有入爐布之焗盤上

7. 用160度焗15-20分鐘即可