再戰星洲炒米

[星洲炒米]

材料: 米粉, 蝦仁, 雞蛋, 紅腸, 雜豆, 咖喱醬

做法: 用少少油放於滾水中將米粉煮開, 瀝乾水, 盛起備用.

將雞蛋先煎成蛋皮狀

捲起後切條狀

熱鑊後放入蝦仁, 略煎熟

跟蛋皮一同盛起備用

雜豆同腸仔放熱鑊煎香

倒入水份後, 加咖喱醬, 糖, 生抽調味.

水滾後加入米粉拌勻

最後加回蝦仁及蛋皮略炒即可上碟