蝦乾雜菜湯

材料: 蝦乾, 秀珍姑, 芋絲, 素菜丸, 娃娃菜.

做法: 熱鑊下油, 先爆香薑片蔥段, 加入蝦乾炒至出味後加入適量分份, 鹽, 糖, 雞粉調味, 當水煮滾時可慢慢加入素菜丸, 娃娃菜, 芋絲及秀珍姑, 等水份再次滾起後加入麻油, 熄火, 盛起即可.