賀年曲奇四重奏

[賀年曲奇四重奏]

杏仁朱古力曲奇

榛子牛油曲奇

花生牛油曲奇

雙重朱古力曲奇

[榛子牛油及花生曲奇]

材料 (32件)

金罐牛油120g, 糖粉80g, 蛋1只, 低粉240g, 雲尼拿油1/2茶匙, 果仁適量

做法

牛油室溫放軟

加入糖粉攪拌 

逐少加入蛋液拌勻

加入雲尼拿油

拌入已過篩之低粉

加入預先烘製之果仁

(榛子: 用140度焗10分鐘)

(花生: 用180度焗10-15分鐘)

放入雪櫃一小時後切片

用160度焗20分鐘

[杏仁及雙重朱古力曲奇]

材料 (44件)

無鹽牛油160g, 糖粉66g, 低粉200g, 朱古力粉12g, 雲尼拿油1/2茶匙, 果仁適量

做法

牛油室溫放軟

加入糖粉攪拌 

加入雲尼拿油

再拌入已過篩之低粉

加入預先烘製之果仁

(杏仁片: 用140度焗3分鐘)

放入雪櫃一小時後切片

用170度焗15分鐘