豆豉鯪魚炒油麥菜

[豆豉鯪魚炒油麥菜]

煲滾水落少少油, 放入油麥菜冚蓋灼一灼, 瀝乾水份, 盛起.

燒熱油鑊加入豆豉鯪魚煎香, 落蠔油, 鹽, 糖調味, 隨即加入灼過之油麥菜, 炒乾水後即可上碟.