2010年3月22日 星期一

是日晚餐: 豬肉丸炒娃娃菜 + 免炸生炒骨

[豬肉丸炒娃娃菜]



[免炸生炒骨]



豬肉排12兩

用豉油, 紅糖, 麻油, 鹽, 胡椒粉醃過1小時



熱鑊下油

將肉排兩面煎至金黃色



放入預先調好之醬汁

(茄汁, 白醋, 豉油, 紅糖, 水)



煮至醬汁收乾

即可上碟



***後記***

今次調味料同上次唔同

改用白醋代替鎮江醋

食落口味道欠少少酸

亦沒有生炒骨原有味道

覺得應該用回鎮江醋煮比較啱味

報告完筆

4 則留言:

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  3. 我都覺得係用黑醋先好味﹌
    [版主回覆03/23/2010 12:06:00]早知問下你先啦.

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  4. 我喜歡吃娃娃菜
    好鮮甜
    Shirley
    [版主回覆03/24/2010 23:29:00]呢隻仲要係bb娃娃菜添喎, 勁甜架.

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