香蕉蛋糕

香蕉蛋糕

材料: 蛋2只, 砂糖110g, 沙拉油150g, 低粉120g, 泡打粉4g, 鮮奶40g, 香蕉2只

做法:

1. 先將香蕉切片後搗欄作香蕉呢.

2. 全蛋置於碗中用打蛋器打發.

3. 蛋打發至微起泡.

4. 加入砂糖再次打發.

5. 慢慢加入沙拉油及鮮奶入蛋液中.

6. 放入預先搗欄之香蕉泥拌勻.

7. 最後加入低粉及泡打粉入糊中.

8. 將麵糊倒入模具.

9. 用210度焗20分鐘即可.

或可加入杏仁片作裝飾